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Debido a su gran tamaño, en Sudamérica es común que el transporte sea de larga distancia, superando en ocasiones los 4 mil kilómetros.
A pesar de utilizar camiones refrigerados, mantener la calidad y frescura presenta muchos desafíos. Todavía existe el problema de los hongos y bacterias, además de la bajada de precio al momento de la venta.

• Pérdida de confianza y aumento de costos debido a la devolución de un producto degradado debido a un largo transporte.
• Pérdidas por aparición de hongos y bacterias en los productos
• Caída de precios por concentración de ventas de un mismo producto en el momento de la venta

• Tecnología que permite la conservación de la frescura (a corto o medio plazo)
• Tecnología que previene la aparición de hongos y bacterias durante la conservación de productos agrícolas que contienen mayor humedad.
• Tecnologías que permiten la conservación a largo plazo de los productos

• Prevenir la pérdida de confianza y el aumento de costos debido a la degradación del producto
• Reducir pérdidas por aparición de hongos y bacterias en los productos
• Cambiar la temporada de venta para agregar valor y permitir negociaciones a precios más altos

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Aparición de nematodos, enfermedades y plagas causadas por el cultivo continuo y el uso excesivo de plaguicidas.br>En Brasil, con el creciente interés en la protección del medio ambiente, hubo un aumento de las restricciones gubernamentales, haciendo necesario reducir la aplicación de fertilizantes y pesticidas químicos.

• Enfermedades y plagas resultantes del cultivo continuo y del uso excesivo de pesticidas
• Compactación del suelo, impermeabilidad al agua y falta de oxigenación de las raíces provocada por el uso intenso de maquinaria de gran tamaño.
• Desequilibrio de los nutrientes del suelo y consecuente caída de la producción debido al mal uso de fertilizantes

• Tecnología que previene la aparición de enfermedades y plagas
• Tecnología para la aplicación de materia orgánica o productos que aceleran la descomposición
• Tecnología para mantener el equilibrio de nutrientes del suelo y métodos correctos de aplicación de fertilizantes.

• Redução das perdas e incentivos ao aumento da produção
• Melhorar a permeabilidade do solo e suas propriedades físicas
• Reduzir gastos com fertilizantes e promover o crescimento das culturas

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unque Sudamérica es un gran productor de granos en grandes extensiones, hay muchos agricultores que producen frutas y hortalizas, realizando las labores de siembra, poda y cosecha de forma manual. Así, la caída del precio de los productos y el aumento del coste de la mano de obra aumentan la carga sobre los agricultores.

• Altos costos laborales debido a que el trabajo de producción de frutas y verduras aún es manual
• El trabajo poscosecha, como el envasado, también es manual, lo que aumenta los costos y disminuye la eficiencia.
• Las tijeras utilizadas para seleccionar y cosechar la uva son pesadas y se rompen después de un corto período de uso.

• Selección de máquinas pequeñas, adecuadas para su uso en zonas con relieve variado.
• Mecanización del trabajo poscosecha, por ejemplo con máquinas envasadoras
• Tijeras para uvas ligeras y fáciles de usar.

• Mecanización del trabajo agrícola para reducir los costos laborales
• Implementación de máquinas envasadoras y otras máquinas de tamaño adecuado para mejorar la eficiencia del trabajo.
• Utilizar instrumentos de fácil manejo para las mujeres, mejorando la eficiencia en las labores de selección y cosecha de frutos.

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En Sudamérica, durante los procesos de limpieza, embalaje y otros, se producen pérdidas debido a productos dañados durante el proceso, debido a la producción en gran escala y a la falta de cuidado en el manejo. Además de los casos de pérdidas por no ventas debido a la concentración de productos en el mercado. Con el objetivo de aumentar las fuentes de ingresos, los métodos de utilización de productos no estándar tienen una gran demanda.

• Productos que se descartan por daños durante la cosecha, limpieza, envasado o no se venden por concentración del mercado
• Productos de bajo precio por estar fuera del estándar de venta
• Eliminación de residuos de producción que aún pueden reutilizarse

• Métodos de reutilización de productos dañados (retirar la parte dañada y venderla cortada, jugos, purés, etc.)
• Técnicas de procesamiento y comercialización de productos no estándar (deshidratados, en polvo, chips, etc.)
• Técnicas para reutilizar partes no utilizadas (cáscaras, aceite de semillas, saborizantes, etc.)

• Procesar y comercializar productos que de otro modo serían desechados
• Agregar valor y vender a precios más altos productos no estándar que antes se vendían a precios más bajos.
• Al mismo tiempo que se reduce el impacto ambiental al reducir los residuos, también se convierte en una nueva fuente de ingresos.

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Las cooperativas Nikkei de Sudamérica están muy interesadas en exportar sus productos a Japón. Sin embargo, para que esto sea posible es necesario resolver cuestiones como la apariencia y otras. Aquí veremos algunos casos de exportación que ya ocurrieron con anterioridad, además de los productos que las entidades participantes en este proyecto desean exportar.

• Investigan la posibilidad de exportar trigo sarraceno de rápido crecimiento para aumentar los ingresos y aprovechar mejor el espacio limitado
• Búsqueda de rutas de transporte y venta de productos como el cacao
• Búsqueda de rutas para vender productos sudamericanos a Japóno

• Conocimiento de las regulaciones sobre pesticidas y las calidades requeridas para exportar trigo sarraceno a Japón
• Conocimiento de los métodos de fermentación y manipulación del cacao y los procedimientos necesarios para la exportación.
• Conocimiento de los procedimientos necesarios para la exportación de alimentos sudamericanos.

• Permitir la exportación a Japón, famoso por su riguroso control de calidad.