背景

中南米では、広大な国土のため、農産物の輸送においては長距離輸送が一般的であり、輸送距離が4000kmを超えることも珍しくない。このような輸送には冷蔵車を用いるものの、長時間輸送での品質・鮮度の保持には課題がある。さらに商品にカビ・バクテリアが発生する課題、出荷時期の販売価格の低下といった課題がある。

• 収穫した農産物を長距離輸送する際に商品が劣化し、返品によるコスト増や信用低下
• 商品にカビ・バクテリアが発生し、ロスが生じる
• 農作物の出荷時期が他の生産者と重なり、販売価格が低下

• 農産物の鮮度保持（短期中期的）を可能とする技術
• 水分の多い農産物加工品の保存期間中に、カビ・バクテリアの発生を抑制する技術
• 農産物の長期保存を可能とする技術

• 商品の劣化を抑制し、返品によるコスト増や信用低下を回避
• 商品のカビ・バクテリアの発生を抑制し、ロスを軽減
• 農作物の出荷時期をずらし、付加価値を付けて高価格での販売を実現

背景

連作障害を考慮しない作付けや化学肥料の連用が常態化しており、ネマトーダなど病虫害が発生し土壌環境が悪化している。
また、ブラジルでは、環境保全に対する意識の高まりとあわせて行政の規制が厳しくなり、農薬や化学肥料の使用を軽減する必要性が生じている。

• 連作や化学肥料の連用により、病気・害虫が発生
• 大型機械の多用による土壌圧縮、水分浸透性の悪化、根圏の酸素不足
• 肥料の過剰施肥により、各養分含有量にアンバランスが生じ、生産性が低減

• 病虫害発生を抑制する技術
• 有機物の投与あるいは有機物分解の促進が図れる技術
• 土壌養分バランスの改善、肥料施用量の抑制に寄与する技術

• 農産物のロス軽減、作物成長促進
• 土壌団粒化の促進、土壌物理性の改善
• 肥料のコスト削減、作物成長促進

背景

中南米では、穀物等の大規模機械化農業が行われている一方で、野菜・果樹等は手作業により播種・定植・収穫及び包装等を行っているところが多くある。そのため、農産物の販売価格低下の状況下、人件費の高騰、雇用者管理の必要性などにより農業経営者の負担が増大している。

• 野菜・果樹等に関する農作業が人力依存で、人件費などのコストがかかる
• 包装など収穫後の作業が手作業であり、人件費もかかり効率が悪い
• ぶどう摘粒などの作業に使用する鋏は重量があり、短期間で破損する

• 起伏の多い地形で、野菜の定植に適した小型の農業機械
• パッキングマシーン等による収穫後作業の機械化
• 軽量で操作性のよいぶどう鋏

• 農作業の機械化により人件費などのコスト削減
• パッキングマシーン等、適正なサイズの機械導入による作業効率の向上
• 女性にも扱いやすい道具を使うことにより摘粒などの作業効率を上げることができる

背景

中南米では、収穫時には大量の農産物を扱うため、収穫後の洗浄、包装等の作業が粗雑で廃棄しなければならない農産物の発生、また、出荷時期が集中し値崩れを起こし廃棄しなければならない農産物が生じている。規格外農産物も含め、収入源を拡げるためにも、廃棄してきた農産物を有効活用する技術が強く求められている。

• 収穫・洗浄・梱包の過程で損傷、もしくは生産時期の集中により、廃棄される農産物が発生
• 販売規格に合わないため、低価格で取引される規格外農産物が発生
• 利用価値のある農産物残渣が廃棄物として処分

• 廃棄される農産物（損傷部分以外）を活用する技術（カット、ジュース、ピューレ、など）
• 規格外農産物を加工し商品化する技術（乾燥、粉末、チップス、など）
• 農産物の未利用部分の活用技術（ピール、種子油、香料、など）

• 廃棄しなければならなかった農産物を加工によって販売できる商品にする
• 低価格で販売していた規格外農産物を加工品にして付加価値を高めて販売する
• 廃棄量を削減し環境負荷を減らすと共に、新たな収入源とする

背景

中南米日系農協等では、農産物を日本へ輸出したいという希望は根強い。しかし、ミバエの問題など一般的な農産物を輸出するには解決しなければいけない課題があり、時間がかかる。ここでは既に日本企業としてブラジル他組織から輸入実績があり、本事業対象農協も輸出を希望している農産物を挙げる。

• 限られた農地で収益を上げるため、現在の作付体系を変えずに短期間で育つ作物（ソバなど）を栽培し、日本への販売を検討
• 農産物（カカオ豆など）の日本への販路を模索している
• 南米の食品の日本への販路を模索している

• ソバを日本へ輸入するため、規制されている農薬、求められる品質などの知識と手続き
• カカオ豆の発酵方法や取扱方法、輸入に必要な知識と手続き
• 南米食品の輸入に必要な知識と手続き

• 品質等に厳格な日本への輸入を可能にする